الرئيسية طبخ طريقة تحضير البيض المقلي في 10 دقائق

طريقة تحضير البيض المقلي في 10 دقائق

بواسطة Ammar Ali

طريقة تحضير البيض المقلي

البيض المقلي مع الفلفل الاخضر الحار

المكونات

  • ثلاث حبات فلفل اخضر حار مقطعة الى حلقات
  • القليل من زيت الزيتون
  • حبة طماطم واحدة مقطعة الى حلقات
  • بيضتان دجاج
  • بهارات مشكلة”حسب الرغبة”
  • ملح “حسب الرغبة”
  • فلفل اسود”حسب الرغبة”

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم باحضار مقلاة و نضع بداخلها زيت الزيتون و نضيف اليها قطع الطماطم و الفلفل الاخضر الحار و نقوم بالتقليب حتى تذبل المكونات و من ثم نضيف الفلفل الاسود و الملح و البهارات المشكلة ،
  • و في الخطوة التالية نقوم بفقس البيض بالمقلاة فوق المكونات و نقلب المكونات جميعها مع بعضها البعض حتى تنضج ، و يقدم البيض المقلي مع الخبز الساخن ،

البيض المقلي بالرمان و الباذنجان

المكونات

  • سماق بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة
  • ست بيضات من بيض الدجاج
  • حبتان اثنتان من الرمان
  • خمس ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملح”حسب الرغبة”
  • ثلاث ملاعق دبس رمان صغيرة
  • اربع فصوص من الثوم
  • اربع حبات باذنجان متوسطة الحجم
  • رغيف واحد من الخبز

طريقة التحضير

  • في الخطوة الاولى نقوم بتقطيع الخبز الى مربعات متوسطة الحجم و ندهنا بكمية مناسبة من زيت الزيتون ، و من ثم نقوم بتحميصها داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح مقرمشة و بنية اللون ،
  • نقشر الباذنجان و نقطعه بعد ذلك الى شرائح مع نثر القليل من الملح على الشرائح ليخرج منها الماء ، و نتركها لمدة ساعة كاملة و بعدها نحاول ازالة الملح من على الباذنجان باستخدام قطعة من القماش ،
  • نقوم بقلي قطع الباذنجان بزيت الزيتون او نقوم بشويه داخل الفرن و تركه بعد ذلك حتى يصبح طرياً و من ثم نقطعه الى قطع اصغر بالحجم ،
  • و في الخطوة التالية نقوم بهرس الثوم و وضعه داخل وعاء و نضيف اليه ملعقة واحدة من دبس الرمان ، و اضافة كمية مناسبة من السماق و عصير الليمون ، بالاضافة الى ثلث كوب زيت الزيتون مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ،
  • نحضر الرمان و نقوم بفرطه حتى نحصل على حب الرمان ، و من ثم نقوم بخلطه مع الباذنجان ،
  • نحضر مقلاة و نضع بداخلها بعض من الزيت و نقوم بقلي البيض بداخلها ، و من ثم نضع البيض جانباً على ورق النشاف حتى يمتص الزيت من البيض المقلي ،
  • و في الخطوة الاخيرة نقوم باحضار طبق التقديم و وضع الخبز المحمص و الرمان و الباذنجان و وضع فوقها خليط دبس الرمان ، و من ثم نضيف البيض المقلي و تقديم الطبق ساخن ،

البيض المقلي مع الجبنة

المكونات

  • زيت الذرة بمقدار ملعقتان كبيرتان
  • بيضتان من بيض الدجاج
  • اربع شرائح جبنة “اي نوع كان”
  • فلفل “حسب الرغبة”
  • ملح “حسب الرغبة”

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم باحضار مقلاة و نضع بداخلها كمية من زيت الزيتون ، و من ثم نضع المقلاة على نار خفيفة حتى يسخن الزيت ،
  • نقوم بوضع البيض داخل وعاء مناسب مع اضافة القليل من الملح و الفلفل الاسود و القيام بخفقه بشكل جيد ،
  • و في النهاية نقوم بوضع البيض داخل المقلاة و اضافة شرائح الجبنة و من ثم نقوم بتغطية المقلاة حتى ينضج البيض ، و بعدها يصبح البيض المقلي مع الجبنة جاهزاً للتقديم ساخناً ،

بيض مقلي مع الخضار

المكونات

  • حبة بصل واحدة
  • القليل من زيت الزيتون
  • بهارات مشكلة”حسب الرغبة”
  • بيضتان من بيض الدجاج
  • حبة من الفلفل الاحمر الحلو
  • حبة من الفلفل الاخضر الحلو
  • جبة من الفلفل الاصفر الحلو
  • فلفل اسود “حسب الرغبة”
  • حبة واحدة من الطماطم
  • كمون “حسب الرغبة”
  • ملح “حسب الرغبة”
  • حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحار

طريقة التحضير

  • في الخطوة الاولى نقوم بعملية فرم كل من الطماطم و البصل و الفلفل الاخضر الحلو و الحار و الفلفل الاحمر و الفلفل الاصفر بشكل ناعم ،
  • في الخطوة التالية نقوم بتقليب الصل داخل زيت الزيتون حتى يذبل البصل و يكتسب اللون الذهبي ، و من ثم نقوم باضافة الطماطم و الكمون و البهارات المشكلة و الفلفل بالوانه و انواعه ، و القليل لعدة دقائق ،
  • و في الخطوة الاخيرة نقوم بخفق البيض داخل وعاء ونضيف اليه الملح و الفلفل الاسود ، و من ثم نضيف باقي المكونات مع التقليب بشكل جيد حتى ينضج البيض المقلي و يصبح جاهزاً للتقديم ،

البيض المقلي بالفلفل الحلو

المكونات

  • القليل من زيت الزيتون
  • ثلاث بيضات من بيض الدجاج
  • فلفل اسود “حسب الرغبة”
  • حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحلو مقطعة الى حلقات
  • حبة واحدة من الفلفل الاصفر الحلو مقطعة الى حلقات
  • حبة واحدة من الفلفل الاحمر الحلو مقطعة الى حلقات
  • ملح “حسب الرغبة”

طريقة التحضير

  • في الخطوة الاولى نحضر مقلاة و نضع بداخلها كمية من زيت الزيتون و بعد ذلك نقوم بوضع حلقات الفلفل الحلو و نتركها قليلاً على نار خفيفة ،
  • بعد ذلك نحضر وعاء و نضع بداخله البيض مع الملح و الفلفل الاسود و نقوم بالخفق بشكل جيد و من ثم نضيف الفلفل الحلو المفروم و القيام بخلط المكونات بشكل جيد ،
  • و في الخطوة الاخيرة نقوم بوضع كمية مناسبة من البيض المخفوق داخل كل حلقة من حلقات الفلفل الحلو ، و عندما يبدأ البيض مرحلة النضج نحاول تقليب حبات الفلفل الحلو الى الجهة الاخرى حتى تنضج من جميع الجهات ، و في النهاية يقدم البيض المقلي مع الفلفل الحلو ساخناً ،

البيض المقلي مع البندورة

المكونات

  • ثلاث فصوص من الثوم
  • القليل من زيت الزيتون
  • ملح “حسب الرغبة”
  • اربع بيضات من بيض الدجاج
  • بهارات مشكلة بمقدار ربع ملعقة صغيرة
  • خمس عروق بقدونس
  • حبتان من الطماطم
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • ربع ملعقة كمون صغيرة
  • فلفل اسود”حسب الرغبة”

طريقة التحضير

  • أولاً نقوم بفرم كلاً من البقدونس و البصل و الطماطم فرماً ناعماً و نقوم بهرس الثوم بشكل جيد ،
  • بعد ذلك نضع زيت الزيتون داخل مقلاة و نضيف اليها الثوم و البصل و نقوم بالتقليب حتى تذبل المكونات و تتحول الى اللون الذهبي ، ثم بعد ذلك نضيف البهارات المشكلة و الطماطم و الكمون مع التقليب و نتركها بعد ذلك لبضع دقائق على النار ،
  • نحضر وعاء و نضع بداخله البيض و نضيف اليه الملح و الفلفل الاسود مع الخفق بشكل جيد ،
  • و في النهاية نقوم باصافة خليط البيض الى البصل و الطماطم و الثوم و القيام بالتقليب حتى ينضج البيض ، و يقدم البيض المقلي مع خبز التنور الساخن ،
Justty