الرئيسية طبخ طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن في 45 دقيقة

طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن في 45 دقيقة

بواسطة Ammar Ali

صينية الدجاج في الفرن

المكونات

  • 7 قطع من اجنحة الدجاج المنزوعة الريشة الاخيرة و الفخذة الكاملة “وردات”
  • بهارات مشكلة و كاري بمقدار ملعقتان صغيرتان
  • دبس بندورة بمقدار ملعقة صغيرة
  • بهار اسود و شطة البهار بمقدار ربع ملعقة صغيرة
  • 3 ملاعق زيت دوار الشمس
  • معجون الشطة بمقدار ملعقة و نصف
  • 10 فصوص ثوم
  • فليفلة خضراء و حبة بندورة واحدة
  • حبة بصل كبيرة
  • الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقوم في البداية بغسل قطع الدجاج بالليمون و الخل بشكل جيد
  • نقوم بعدها بوضع قطع الدجاج داخل وعاء كبير الحجم ثم نقوم باضافة البهارات جميعها مع الزيت الى الوعاء و نقوم بخلطها بشكل جيد حتى يتشرب الدجاج الخلطة
  • نقوم بتقطيع البصل الى دوائر و وضعها في صينية الفرن بحيث يتم تغطية الصينية بالكامل ، و بعدها نقوم بتوزيع قطع الدجاج في الصينية مع المحافظة على وضع الجلد الى الاعلى ، و القيام بوضع فصوص الثوم بين قطع الفروج و نقوم ببرش البندورة و رشها على وجه الصينية
  • و في النهاية نقوم بفتح الفرن و وضع شرائح الفليفلة الخضراء على وجه الصينية مع المحافظة على رفعها لتكون قريبة من الشواية ، و تركها لمدة 10 دقائق ثم اقدم و هي ساخنة

صينية الدجاج و الخضار بالفرن

المكونات

  • دجاجة واحدة مقطعة الى اربع اقسام
  • حبتان من الباذنجان و البطاطا
  • حبة من البصل و الفليفلة الخضراء و الجزر
  • ثوم مهروس بمقدار 5 فصوص
  • صلصة الطماطم بمقدار ملعقتان كبيرتان
  • حبة ليمون معصورة مع بشرها
  • نصف كوب من الكاتشب
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج و البابريكا
  • فلفل اسود بمقدار ملعقة صغيرة
  • اكليل الجبل الجاف بمقدار ملعقة كبيرة
  • ملعقتان صغيرتان من الملح

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الخضار الى حلقات
  • نقلي خبات الباذنجان و حبات البطاطا نصف قلية

تحضير خليط التتبيل 

  • في البداية نقوم بخلط كل من الكاتشب و صلصة البندورة و برش عصير الليمون و الثوم و جميع انواع البهارات مع بعضهم
  • نقوم بفرد كل من قطع الجزر و الفليفلة و البصل في ارض الصينية ثم نقوم بوضع البطاطا فوقها
  • نحضر قطع الدجاج و نقوم بتتبيله بالخليط و وضعه فوق البطاطا و وضع قطع الباذنجان بين قطع الدجاج
  • و في النهاية نضع الصينية داخل فرن حرارته 190 درجة مئوية الى ان ينضج الدجاج بشكل و يتم تحميره ، و نقوم بمسح الدجاج مرقة الصينية باستخدام الفرشاة و عند الانتهاء يقدم الطبق ساخنا

صينية الدجاج بالبطاطا

المكونات

  • 10 حبات من دبوس الدجاج
  • كوب من الماء
  • 4 حبات كبيرة من البندورة و الجزر الشرائح بالاضافة الى البطاطة المقلية على شكل شرائح
  • بصل مقطع الى شرائح دائرية بمقدار 3حبات
  • حبة فلفل اخضر حلو مقطعة شرائح بالاضافة الى حبة فلفل احمر حلو مقطعة الى شرائح
  • 10 فصوص من الثوم
  • سمنة او زيت بمقدار ملعقتان او ثلاثة
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل
  • كركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 10 قرون من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطعة الى شرائح دائرية

طريقة التحضير

  • نقوم اول بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن و القيام بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • القيام باحضار طبق فرن كبير الحجم و مناسب للتقديم على المائدة
  • وضع كل من الكمون و الملح و القرفة و الكركم و البهار و الكزبرة في طبق صغير و تقليبها جميعا حتى تختلط مع بعضها
  • نقوم بوضع كل من الفلفل الاحمر و الفلفل الاخضر و البصل و الجزر و الثوم و الجزر و البطاطا و البندورة داخل طبق الطعام
  • احضار قطع الدجاج و وضعها فوق البهارات و تقليبها جيدا حتى تتغطى بشكل كامل ، ثم نضع قطع الدجاج فوق الخضروات و من ثم رش بقية البهارات فوقها ، و نقوم بتوزين قرون الفليفلة بين قطع الدجاج
  • نقوم بسكل الماء و الزيت داخل صينية الدجاج و الخضروات ثم نقوم بتغليف الطبق باستخدام ورق الالمنيوم مع عمل شقوق صغيرة استخدام السكين في ورق الالمنيوم للتخلص من البخار الزائد
  • و اخيرا نقوم بوضع طبق الدجاج مع البطاطا في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع الخضروات و عند نضوجها تقدم ساخنة ،

بروستيد

تحضير المحشي

فول الصويا

Justty